Kakao  čini sirovu bazu za industrijsku proizvodnju čokolade i čokoladnih prerađevina. Ipak, sam po sebi čini gotovo nevjerojatnu superhranu. Krcat je antioksidansima i fitonutrijentima  te itekako doprinosi zdravoj prehrani. Dugo vremena je ovaj nutritivni fenomen bio ignoriran zbog činjenice da čokolada sadrži puno šećera i masti. Popularnost kakaa raste svakodnevno i sve veći broj entuzijasta koristi upravo kakao kao centralnu figuru zdravog življenja. Naš kakao sačinjen je isključivo od Criollo sorte kakaa, koja se, zbog svoje visoke kvalitete, još naziva i „kraljicom“ kakaa.