Kao što se vidi iz gornjih podataka sjemenke suncokreta su jedna izrazito hranjiva namirnica. Sa samo dvije šačice ovih sjemenki možete pokriti dnevne potrebe za mnogim vitaminima i mineralima. Sjemenke suncokreta su jedna od hrana koje podržavaju zdravlje kardiovaskularnog sistema. Djeluju na dva načina. Imaju mnogo vitamina E koji je vrlo važan za srce, a također imaju i dobar učinak za sniženje kolesterola i krvnih lipida. [1] Ove sjemenke također imaju i mnogo magnezija koji je važan za zdravlje krvožilnog sistema. Magnezij je mineral koji je u našoj prehrani prilično zapostavljen. Većina ljudi ne unosi dovoljno ovog minerala. Zato su namirnice poput sjemenki suncokreta jako korisne. Na 100 grama, ove sjemenke imaju 32% dnevnih potreba magnezija. Magnezij je potreban za preko 300 biokemijskih reakcija u tijelu. Održava normalnu živčanu i mišićnu funkciju, regulira ritam srca, održava imunološki sistem zdravim i čuva čvrstoću kostiju zajedno sa kalcijem.